★ 釀造人
▲501-01主題攤位
臺灣啤酒發源地文化資產✕釀造魔法學（台灣菸酒建國啤酒廠）
時間：11/6-7 10:00-17:30，11/6 18:30-21:00
地點：5樓 未來廚房閱讀區
設攤單位：臺灣菸酒股份有限公司臺北啤酒工場、台灣歷史資源經理學會
介紹：
呈現「台灣啤酒發源地」歷史與現況，透過文物、文獻及故事呈現啤酒工廠中具時代性的生產技術及臺北發展關連性，同時探討產業文化資產在當代社會的保存價值與意義。
建國啤酒廠至今日仍生產啤酒，是「活的」產業文化資產，啤酒生產歷史超過百年。啤酒釀造中的微生物觀察與知識擴展，其實也與當代我們面對的疾病與預防接種知識息息相關。產業中使用的生產技術演進、傳承方式都適合轉化為教育體驗，學習微生物及釀造科學的學習方式。
▲501-02主題攤位
禾餘麥酒-在地原料的百變風味
時間：11/6 10:00-17:30、18:30-21:00
地點：5樓 東側走廊
設攤單位：禾餘麥酒
介紹：
透過四感，體驗在地原料不同風貌
視覺 - 直接觀看
觸覺 - 在地原料恐怖箱，觸摸原物料的形狀
嗅覺 - 聞香瓶品嚐原物料香氣
味覺 - 帶啤酒回去品嚐
釀造，從栽種開始。
禾＝穀粒；餘＝豐盛
田裡的鍊金術士，化在地穀物為瓶中甘醇
禾餘麥酒從台灣農田裡出發，
核心理念在於復耕、種植，與加値台灣既有品種『孤兒』作物。
利用在地契作減少進口，增加產品的地區及獨有性；
同時加入在地飲食文化素材，做出有別於世界各地之發酵性飲料，
創造在地作物的新價値。
★ 喝吧！成為釀造人
▲501-03 釀造工作坊
《成為釀造人》釀造科學體驗工作坊
地點：5樓 未來廚房
時間：每場約180分鐘
場次：11/7 （日） 9:30-12:30, 14:00-17:00
活動人次：採預約制，每場30人(過程需使用爐具，建議12歲以上，12歲以下者需家長陪同報名參加)
費用：免費 (報名參加者於報到時，請持當日有效常設展票券或有效會員卡報到參加)
活動單位：臺灣菸酒股份有限公司臺北啤酒工場、台灣歷史資源經理學會
介紹：
本活動邀請臺北啤酒工場釀造股股長擔綱講師，帶領您從親自體驗，學習啤酒釀造的科學知識。從原料處理依序進到糖化、醱酵、包裝步驟的介紹，讓參與者體驗釀酒的同時增進對生活科學現象的了解，並認識其配方如何鑲嵌於各時期社會文化脈絡。
活動流程：啤酒原料認識 --> 煮麥汁操作+科學原理 (「酶」作用、澱粉分解過程) --> 瓶蓋密封操作+科學原理 (3的倍數)
參與者可自行準備「耐熱容器」 (至少耐90-100度為佳) 約400-500CC，可把麥汁成品攜回飲用。
★香料人
▲502-01 料理工作坊
主廚料理自己來
地點：5樓 未來廚房 、11樓 屋頂花園
場次：11/6 17:00-18:00, 18:30-19:30
活動人次：活動採預約制，每場16人
費用：每人2100元，需滿18歲以上，報到時請出示個人證件
活動單位：科教館Ｘ水酉水國際
介紹：
著迷於各種味道的細節、香氣，對縈繞鼻尖的一切流連忘返嗎？本活動將帶領你學習如何以簡單的原料轉換為令人撲鼻的香氣、施展讓人食指大動的魔法。療癒之夜將蒐羅台灣依山傍海的優勢食材與天然辛香料，以山林賦予我們的豐富恩典製作前菜；並利用黑潮帶來的海洋恩惠、結合辛香料讓山與海在主餐中完美相遇；最後，再以優異品質的台灣在地水果，芬芳優雅的甜點作為收尾。準備好來一場美妙的嗅覺旅行了嗎？
參與來賓將在主廚帶領下，手把手現場製作屬於自己的餐點。從食材處理、搭配，到主餐的關鍵元素，都會以平易近人的方式，讓沒有廚房經驗者也能輕鬆做出美味料理，引領大家完成屬於自己的山海回憶。
最後於屋頂花園與星空美酒相伴，享用自己親手製作的餐點，和師傅精心製作的甜點。
※未來廚房參與者除專屬飲品外，憑參加證可獲得屋頂花園星空酒吧優惠券，可享酒類飲品專屬優惠。
料理菜單：
主廚帶領烹飪
前菜：舒肥雞胸沙拉佐莎莎醬
【山野】享受山林土地的芬多精
主要食材：雞胸肉、過貓（山菜）、番茄、柳橙、洋蔥、檸檬
主菜：蒜香海鮮義大利麵
【浪回】感受海風洋流的生命
主要食材：鮮蝦、淡菜、義大利麵、時蔬、檸檬
主廚專製甜點之享用
甜點一：古早味鳳梨塔
【回憶】 揉合現代與古典的新意
主要食材：鳳梨、迷迭香、鮮奶油、塔
甜點二：百香巧克力塔
【戀】著迷雋永回甘的苦澀
主要食材：巧克力、辛香料甘納許、百香果、塔
餐前飲料：無酒精開胃氣泡飲
餐搭飲料：自選一杯搭配餐點飲料(葡萄酒｜雞尾酒｜無酒精雞尾酒)
活動流程：
1. 製作晚餐（5樓 未來廚房）：第一場 11/6 17:00-18:00 | 第二場 11/6 18:30-19:30
2. 星光晚餐時光（11樓 屋頂花園）：11/6 18:00-21:00 於製作晚餐後，憑證可至11樓屋頂花園用膳，與換領飲品與點心
★斜槓廚師與他的50+廚房
▲503主題攤位
遇見斜槓主廚與他的50+廚房
地點：5樓 化學展區
時間：11/7 10:00-17:30
設攤單位：嶼魚廚房
介紹：
嶼魚廚房的核心理念可以用一句話來概括：
［買給家人用的食材，煮給家人吃的料理］
對待家人的堅持：不油炸、不使用再製品，使用蒸、煮、烤三種烹調方式來處理新鮮的食材。
★溫暖小池塘-感知系列講座
▲504-01 專題演講
講座：感知小行星上的釀造人故事
人次限制：採預約制，138人
演講時間：11/6 14:00-17:00
地點：5樓溫暖小池塘
講座流程
14:00-14:30 「建啤開講」講座-釀造魔法學 /講者：吳樹榮 / 臺北啤酒工場工會副理事長
建國啤酒廠前身是日治高砂麥酒工廠，是一座活的文資寶藏，收存49株製酒主角─酵母菌，其中又有5株來自日本時代。酵母如何運作製造啤酒 ? 又如何在啤酒廠內培養照顧的呢 ? 由釀酒職人帶領走入微生物世界、認識釀造中的自然魔法。
14:30-15:00 「建啤開講」講座-生產技術進化史 /講者：吳國良 / 臺北啤酒工場工會理事長
建國啤酒廠隨著啤酒市場需求增加，生產設備也逐步精進。目前場內有著三個不同時代的生產線在廠房之內，是最能說明啤酒生產技術演進過程的地方。這場講座將分享廠區內的廠房、設備，讓大家認識百年來啤酒生產技術進化史，更進一步體會建國啤酒廠的魅力所在。
15:00-15:30 「建啤開講」講座-產業文資進行式 /講者：黃俊達 / 台灣歷史資源經理學會研究員兼副秘書長
建國啤酒廠興建時周邊只是鐵路旁的農田喔！水圳潺潺，一望無際沒有比啤酒廠高的建物，啤酒廠又隨著臺北城市發展從鐵路沿線的工業廊帶，轉成今日大家看到的高度都市化樣貌。來看產業文化資產在城市中如何定位自己，好好活出自己的生命，成為療育大家的文化基地。
15:30-16:00 「建啤開講」講座-勞工生活史 /講者： 趙銘圓 / 臺北啤酒工場工會前理事長
建國啤酒廠的勞工昔日可說是「以廠為家」，除了工作，居住、休閒、育兒各個生活面向都在廠區及周邊進行。辛苦但也凝聚彼此向心力。在1995年開啟的文資保存運動能與工運結合，與勞工生活彼此互助的精神相互結合，促使這座百年啤酒廠得以保存留存至今。讓在廠裡待了37年的趙前理事長和大家分享勞工夥伴在廠裡的故事。
16:00-16:30 釀一口在地農業 /講者：陳昱廷 / 禾餘麥酒
啤酒工業化至今，已經是穩定的生產模式。然而氣候、疫情的變遷，以及生活習慣的改變，我們嘗試著利用更多在地的原料，去解決問題，甚至回頭嘗試，改變沈積已久的農業結構。
16:30-17:00 Q&A 台灣啤酒文化往哪兒去? /主持人：黃書緯 / 臺大創新設計學院專案計畫助理教授
▲504-02 專題演講
講座：我們的精神在音樂裡成為的形狀
人次限制：採預約制，138人
演講時間：11/6 18:40-20:40
地點：5樓溫暖小池塘
介紹：
大家在什麼時候聽音樂呢？白日或夜晚、做事或放空之時。在什麼樣的狀態下會走入旋律中又或者因為音樂獲得什麼體驗？音樂或許是現代人的生活中重要的存在，在不同的音樂中我們歷經著豐富的感受。音樂在日常療癒我們，甚至產生了治療性。我們的精神意識在其中如何流動與之共振呢？本次主題講座邀請的講者施以諾老師與蔡振家老師，將分別從音樂治療與神經科學的角度切入，在夜晚的時光，讓我們談談音樂與在音樂裡的我們。
講座流程：
18:40-19:40 音樂，可以治病嗎？/ 講者：施以諾 / 輔大醫學院職能治療學系教授暨系主任、臺北市醫學人文學會榮譽理事長
音樂，可以治病嗎？臺灣近年來有哪些音樂應用於治療病人的有趣研究？這些研究可以給現代人在生活上有何啟發？有人說「傷心的人別聽慢歌」？這句話在精神健康上是合理的嗎？ 本講座邀請輔大醫學院職能治療學系系主任、臺北市醫學人文學會榮譽理事長施以諾教授來分享他的研究、臨床與生活經驗。如果您過去常聽音樂人談論音樂，也歡迎來聽聽精神科的教授級治療師是怎樣談論音樂可以給人類的驚喜與感動。
19:40-20:40 音樂如何影響腦中的多巴胺與催產素 / 蔡振家 / 國立臺灣大學音樂學研究所副教授
很多人都知道，音樂能夠促進身心安適，調整情緒，不同的音樂會有不同的效果。大致而言，讓我們感到溫暖、安詳、悲憫、同情的音樂，會影響腦中的催產素系統，而讓我們產生動機、慾望、興奮、愉悅的音樂，則會影響腦中的多巴胺系統。在動物與人的演化歷程中，許多音樂活動與樂曲結構特徵，都跟催產素與多巴胺系統的運作有關，讓我們一起來探索其中的奧秘！
▲504-03 專題演講
講座：聽見內在聲音與聲景相遇
人次限制：採預約制，138人
演講時間：11/7 09:15-12:00
地點：5樓溫暖小池塘
介紹：
在日常裡，我們透過感官捕捉外在的資訊，吸收轉化後有所回應。而內在或許有各式各樣的聲音影響著我們與外在世界的互動。先來說說「聆聽」──這會不會是一種意識狀態，讓我們不在過去或未來中，而是分明的感知當下？那我們可以聆聽自己內在的聲音嗎？這個歷程確切來說是什麼，而又會對身心與生活帶來什麼影響？此場講座嘗試與大家一起創造敞朗的空間涵納身心，透過心理學的視角與研究，以及大家在真實的聆聽中來一場感知實驗，我們以一種新的方式建構自身與外在互動的歷程，體驗這樣的感知方式將會使我們在當下採集到什麼樣的景色風貌。
講座流程：
09:15-09:30 漫步走聽：聆聽、感知與覺察（前導準備)
09:30-10:15 凝視內在：一心一用最有用? / 講者：張仁和 / 中央研究院民族學研究所副研究員
關於東方佛禪種種，往往會給人富神祕色彩的聯想，且認為是相對靜態而被動的體驗。然而，近代心理學研究對於佛禪思維中的「正念」──以不評斷的態度覺察此時此刻──則是積累出相當豐富的研究成果，且發現正念是能動態且積極應用於日常生活之中。據此，本次討論主要是介紹正念相關的實徵研究，將先探討此對於腦神經與生理機制的影響，並延伸至認知功能、情緒調節、自我控制、人際與親密關係等範疇，最後由此反思當下社會在資訊複雜與紛擾中，正念如何從中達到身心平衡的可能。
10:15-11:00 身心合一：從覺察身體的感受開始 / 講者：連韻文 / 國立臺灣大學心理學系副教授
「身心合一」是人出生時的原本身心平衡狀態，也是傳統文化理想身心關係。人能感受到身體的需求，身體因而獲得好的照顧，而能承載人的意志而行動。在良性的循環中，滿足與幸福感在行動完成中油然而生。然而在刺激過多的數位時代，人的心神外放而與自己身體或本心疏離，而外物誘發的慾望超過身心所能負荷而不自知，導致身心分離，雖然忙碌，卻空虛焦慮。能收神覺察身體感受是打破惡性循環的第一步。在這短講中，講者將介紹根植於傳統文化並以心理學科學研究為根據的收神法（放空呼吸）以及其對注意力、情緒調節與彈性的功效，並分享所發展的身心提升課程的成效與學生的回饋。
11:00 -12:00 漫步走聽：聆聽、感知與覺察 / 講者：蕭芸安 / 聲音地景藝術家、心理學實踐者
這是一道漫步與聆聽的練習，我們將熟悉的視覺觀察模式，以聽覺來取代，試著專注聆聽環境中的各種聲音。放慢你的腳步，緩緩地遊歷，可以獨自一人，也可結伴同行，這一次，用一種不一樣的「視角」感知環境。
這也是一道處於「當下」的練習，透過「聆聽」，我們從外在的世界聽見內在的自己，當某一個時刻來臨，內與外不再有所分別，而我們也將與所有的聲音合而為一。
▲504-04 專題演講
講座：閱讀體驗新想像
人次限制：採預約制，138人
演講時間：11/7 13:30-17:30
地點：5樓溫暖小池塘
介紹：
科學教育的傳播像是傘狀的觸手，透過不同方式和媒介傳給接收者。而不論是透過影片、展覽文字、期刊論文、書籍或是解說導覽，背後都需要濃縮後的知識。然而閱讀這件事也並不是我們所想的「在圖書館找個地方坐下來就可以讀了」這麼簡單，圖書館建築背後的設計思考、新型態圖書館的特色、甚至專精到閱讀的文本選擇都是影響我們閱讀經驗的重要因子。本次講座邀請國立臺灣大學圖書資訊學系林珊如教授、東海大學建築系陳格理教授、國立臺灣師範大學教育學系唐淑華教授和林友寒建築師帶來一系列講座，把圖書館從裡到外與大家分享，進行從建築到閱讀的行為的旅行體驗。
講座流程：
13:30-13:40 開場
13:40-14:20 現代圖書館知多少？/ 講者：林珊如老師 / 臺灣大學圖書資訊學系
圖書館以不同的形式，出現在我們成長過程的不同階段理。比如說國小的圖書館有很多繪本、市立圖書館有各種類型的書、行動圖書館可能依據要前往的地方選擇攜帶的書、或是大學圖書館藏有不同期刊、學術研究等。然而博物館中的圖書館又會是甚麼樣貌呢？短講將討論現代圖書館的多元功能，並且透過實際案例說明近代新圖書館的特色
14:20-15:00 挑戰與前景 /講者：陳格理老師 / 前東海大學建築系
圖書館是怎樣的地方？圖書館內其實有很多的細節，像是指路牌或是圖書館地圖的設計其實都可以是默默影響圖書館使用者順暢度的因子。陳老師從建築系出身，同時對圖書館建築有深入的研究，在短講中老師也將分享圖書館在空間上如何設計、以及分享不同的公共圖書館。
15:00-15:40 經典有用嗎？經典怎麼讀？ / 講者：唐淑華老師 / 國立臺灣師範大學教育學系
社會上視為經典的作品，對於青少年而言真的有用嗎？青少年閱讀經典的時候會和成人產生一樣對生活的連結嗎？唐老師將在短講中分享青少年閱讀的行為，讓我們一起想想「經典」究竟該如何讀呢？
15:40-16:20 書蟲Bookworm / 講者：林友寒 建築師
我不會念書，但很喜歡看書。書讀不好，但愛書。我沒有讀書的天份，但是在不同書的世界裡，我，七手八腳的，好像比誰都厲害。生活的矛盾，書蟲是可以接受的，只要書夠厚。一個沒有重量的厚，厚厚的壓著，站穩。 我喜歡不鼓勵用功讀書的圖書館，不愛念書的人可以看書的地方，可以躲在那裡找到自己的世界，看書不是為了什麼，就是愛書。 所以我希望將來的圖書館也是這樣的地方，你呢？
16:20-17:00 從異托邦花園到植物系圖書館 / 講者：吳書原 景觀建築師
17:00-17:30 Q&A
★感知研發中心
▲505-01 主題攤位
科學學習中心「科學DIY電子書」
地點：5樓 東側走廊
時間：11/6-7 10:00-17:30，11/6 18:30-21:00
設攤單位：科教館
介紹：
配合新課綱「自發、互動、共好」精神，本館推出「科學DIY電子書」進行實作教學。互動式電子書結合虛擬互動與影音教學之功能，提供科學知識學習，進行科學玩具製作，並進行館藏內容推薦，歡迎現場體驗。
▲505-02 主題攤位
導體非導體
地點：5樓 中央走廊
時間：11/6-7 10:00-17:30
設攤單位：科教館
介紹：
在我們的生活環境中存在許多不同性質的材料，有些會導電，有些是不太導電，那半導體具有什麼特性呢？快來試試看吧！
1. 試著將探測棒接觸材料棒二端的金屬處。
2. 交換探測棒的左右位置，看看會發生什麼有趣的現象。
3. 還可以檢測你隨身攜帶的物品是否具有導電的特性喔！
▲505-03 主題攤位
科教館GO好玩~療癒角
地點：5F東側走廊
時間：11/6-7 10:00-17:30，11/6 18:30-21:00
設攤單位：科教館
介紹：
是什麼樣的魔力，讓章魚、企鵝及海豹可以上上下下外加華麗的轉身？
現場觀眾可以指定它們的動作，魔術師將為你帶來精彩的演出。
療癒的定義，我們在這裡跟你說~
科學可以療癒人心，可以帶來溫暖、放鬆和美好…
我們將帶領會員進行五感療癒，你喜歡哪一種療癒系？
聽覺系？視覺系？觸覺系？嗅覺系？味覺系？
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